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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 酢の絵本
タイトルヨミ ｽ/ﾉ/ｴﾎﾝ
著者 やなぎだ／ふじはる‖へん
著者ヨミ ﾔﾅｷﾞﾀﾞ,ﾌｼﾞﾊﾙ
著者標目(著者紹介) １９３２年生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。同大学名誉教授。全国調味料、野菜飲料検査協会理事。８７年日本醸造協会技術賞受賞。著書に「お酢だいすき」等。
著者 やまふく／あけみ‖え
著者ヨミ ﾔﾏﾌｸ,ｱｹﾐ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1800
内容紹介 酢は、ほんの少し入ることで、ぐっと料理の味をひきしめる独特の調味料。酢づくりにチャレンジして、酢のひみつにせまろう！　酢の歴史や種類、酢の作り方、酢を使った料理などを、イラストでやさしく紹介する。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-540-05200-4
出版年月,頒布年月等 2006.4
ページ数等 36p
大きさ 27cm
NDC9版 588.6

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
12246508 茅野市本館
児童ｺｰﾅｰ
J 588 ｽ 児童書
32147063 諏訪市
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